La cuisine ardéchoise

Saveurs du terroir

L'Ardèche vous régalera par sa gastronomie et ses nombreuses spécialités culinaires.


L'Ardèche est d'abord connue pour sa charcuterie : saucisson, jambon, caillette, ... mais aussi pour sa maôche, une panse de porc farcie aux choux et pommes de terre servie en hiver, un vrai régal !!

 

En accompagnement, vous pourrez déguster la fameuse crique ardéchoise, une galette de pommes de terre râpées à moins que vous ne préfériez goûter la cousina, une soupe à base de châtaigne.

 

Enfin coté fromage, vous apprécierez le Picodon, petit fromage de chèvre, ou le Coucouron, un bleu de vache du nom du village ardéchois où il est fabriqué.

 

Vous finirez le repas avec les desserts, vous aurez l'embarras du choix entre la célèbre crème de marrons qui accompagnera très bien votre glace, le Pisadou, petit gâteau à la crème de marron ou bien la tarte à la myrtille d'Ardèche.

 

Coté boissons, vous apprécierez jus de fruits et vins d'Ardèche (côtes du Vivarais, côtes du Rhône, chatus...). Un petit rosé pour l'apéro ?

 

Les apiculteurs ardéchois produisent aussi de délicieux miels (châtaignier, acacia, fleur, lavande...) pour accompagner votre petit-déjeuner...

 

Nous saurons vous conseiller pour vous aider à trouver tous ces délicieux mets ardéchois.

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